L’olio EVO biologico Tenuta Vasadonna monocultivar Nocellara Messinese è un olio di elevata qualità, la cui genuinità è regolata e garantita da severi controlli.

È certificato secondo il Reg. (CE) n 834/2007 attestante la provenienza da agricoltura biologica.

Alla vista si presenta limpido, color giallo oro con riflessi verdolini.
Al naso la percezione è di un fruttato dalla media intensità, con sentori di erba, pomodoro, cardo e mela.
L’assaggio è gradevole: al palato, l’impatto iniziale risulta dolce, poi amaro e piccante progressivo ma ben dosato.
Ha gusto vegetale di carciofo e nelle sensazioni retro olfattive si individuano le mandorle ed una lieve punta piccante.

ABBINAMENTI IDEALI

Legumi, insalate di terra e di mare.