Natives Olivenöl extra Nocellara Etnea

Ein bio-natives Olivenöl extra

Bio-natives Olivenöl extra aus dem Hause Vasadonna, in der Provinz von Catania liegend, dessen hohe Qualität und Natürlichkeit genauen und strengen Kontrollverfahren unterliegen.

Das bio-native Olivenöl extra der Kulturvarietät Nocellara Etnea aus dem Hause Vasadonna, ist nach der Rechtsverordnung (EG) Nr. 834/2007 zertifiziert.

  • Säuregehalt: 0,2% Ölsäure
  • Anzahl an Peroxiden: 8,5 meq 02/Kg
  • spektralphotometrische Analyse im UV-Licht:
    • K232        1,817E    1% 1cm,
    • K268        0,098E    1% 1cm,
    • DELTA K  0,0014E  1% 1cm

Aus optischer Perspektive erscheint das Öl goldfarbig mit intensiven grünen Reflexen.
Der Geruchssinn nimmt einen intensiv fruchtigen Duft mit Noten von frisch geschnittenen Kräuter wahr.
Am Gaumen erscheint das Öl sauer und mittelscharf, mit Mandelnoten und Artischockennoten.
Ideal zu gegrilltem Gemüse, Frischkäse, Ziegenkäse und gegrillte Tintenfische.

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