Natives Olivenöl extra aus der Olivensorte Nocellara Messinese

Ein bio-natives Olivenöl extra

Bio-natives Olivenöl extra aus dem Hause Vasadonna, in der Provinz von Catania liegend, dessen hohe Qualität und Natürlichkeit genauen und strengen Kontrollverfahren unterliegen.

Das bio-native Olivenöl extra der Kulturvarietät Nocellara Messinesse aus dem Hause Vasadonna, ist nach der Rechtsverordnung (EG) Nr. 834/2007 zertifiziert.

  • Säuregehalt: 0,2% Ölsäure
  • Anzahl an Peroxiden: 9,0 meq 02/Kg
  • Spektralphotometrische Analyse im UV-Licht:
    • K232        1,960E    1% 1cm,
    • K268        0,126E    1% 1cm,
    • DELTA K   0,0014E  1% 1cm

Aus optischer Perspektive erscheint das Öl goldgelb mit grünlichen Reflexen und klar.
Der Geruchssinn nimmt einen fruchtigen Duft von mittlerer Intensität wahr.
Am Gaumen erscheint das Öl zunächst süß, hinterher sauer und graduell scharf, aber gut dosiert. Dadurch erweist es sich angenehm beim Probieren.
Es hat den natürlichen Geschmack der Artischocke und durch die olfaktorischen Nachempfindungen kann man Mandeln und einen Hauch Schärfe erkennen.
Ideal in Kombination mit Hülsenfrüchten und Salaten geeignet, bei denen die Aromen von Boden und Meer aufeinandertreffen.

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